据了解，张阿姨和邻居在小区旁捡了很多银杏果，当天晚上，正好肚子饿就拿来吃。“我吃了大概半碗，50多颗，煮熟了吃的，我邻居吃了没事，没想到我中毒了。”张阿姨表示，吃完后感觉精神不太好，整晚睡不安稳，第二天凌晨醒来后天旋地转、心慌胸闷，上吐下泻不止。家人发现情况不妙，立即将她送到武汉名逸医院救治。

　　据管床医生周敏介绍：“针对银杏果中毒患者，我们一般对症采取立即催吐、洗胃、导泻、补液治疗，这个患者已呕吐腹泻多次，目前我们主要是采取补液治疗，加快新陈代谢排毒。”经过两天的治疗，张阿姨感觉精神好多了，恶心、呕吐、食欲不振等症状明显好转。“再也不吃了，一颗都不吃了。”张阿姨恢复后心有余悸地说。

　　武汉名逸医院内一科主任张斌介绍，很多居民对银杏果的营养价值趋之若鹜，却忽视了它的有毒成分也较多的情况。白果有毒成分包括白果酸、白果醇、白果酚、银杏毒和氰昔等。白果酸和银杏毒有溶血作用，并可引起中枢神经系统和胃肠道损伤，偶有末梢神经功能障碍。

　　近年来，食用银杏果中毒事件屡见不鲜，张医生提醒，银杏果中毒，大多由生食或食未熟透的白果引起，一般中毒剂量为10～50颗；煮熟的银杏果毒性会减轻，但并不会消失。一般吃3～5颗对身体有益，多吃可导致中毒。吃时要除去肉中绿色的芽胚。

　　在婆婆的印象里银杏可是宝，她周围也有一些冠心病的“老姐妹”在长期服用一种叫“银杏叶片”的中成药。她想着，这不就是银杏叶嘛，正好前段时间体检报告上显示自己有轻微的高血压、高血脂，李女士婆婆就从剩下的叶子里挑选了一些银杏叶，直接泡来喝。

　　为此，她联系上了杭州市萧山区第二人民医院心血管内科施兴良医师咨询。施医师解释道，银杏叶确实具有活血化瘀、通血脉、降血脂的作用，但一般是不可以直接泡水喝的。

　　银杏叶中含有银杏酸，银杏酸具有类似氰化物的毒性，而且又是水溶性的，直接泡水会造成银杏酸吸收入体，从而引起神经麻痹或者是阵发性痉挛等中毒症状。

　　施医师说，一般要经过清洗、晒干，再蒸了以后泡水喝或者煮水喝都是可以的。银杏酸不耐高温，加热便可减毒，所以银杏叶、白果都要煮熟了才可食用。

　　因为银杏叶中起活血化瘀作用的主要是银杏黄酮、银杏内酯等成分，而这些成分都是不溶于水的。喝新鲜银杏叶煮的茶，几乎吸收不到这些有效成分，却反而有可能吸收了有毒性的银杏酸。

　　施医师说：“银杏叶确实也是一味中药，但中药房买到的银杏叶跟捡来采来的不一样，它是经过炮制的。一般是跟其他草药一起煎着喝的。”